Commis de salle - H/F
L'entreprise
BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries-de-la-Mer ou encore de l'île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d’équipe hors pair.
Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale.
Le poste
Notre établissement Le YACHT CLUB situé à la Grande-Motte recherche son Commis de salle H/F :
📝 LES MISSIONS QUI T'ATTENDENT
- Relation client
- Écouter le client et répondre à ses questions
- Réactions aux remarques du client (positives ou négatives)
- Présentation de l’addition à la demande du client
- Prise de congé du client à son départ
- Mise en place
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables
- Mise en place des consoles de service
- Accueil
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte des mets
- Proposition des suggestions du jour
- Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
- Prise de commande et service
- Conseil au client dans ses choix
- Établissement d’une commande manuelle ou électronique
- Présentation de la carte des vins
- Annonce ou transmission des commandes en cuisine
- Conseil sommaire sur les vins et boissons
- Service à la table en fonction des normes de l’établissement
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Application des circuits pendant le service
- Débarrassage et dressage des tables
✨ TU PENSES ÊTRE LA PERSONNE QU’IL NOUS FAUT ?
- Maîtrise des techniques de management
- Maîtrise parfaite du mécanisme du service en salle
- Maîtrise parfaite de l’art de la table
- Connaissance en œnologie
- Connaissance en technique de bar serait un plus
- Excellentes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
Profil recherché
❤️ CE QUI FERA LA DIFFÉRENCE À NOS YEUX
- Tu excelles dans la relation clientèle, faisant preuve d'une aisance naturelle.
- Ton sens de l'écoute et de l'accueil est exemplaire, contribuant à une expérience client exceptionnelle.
- Tu es reconnu pour ton esprit d'initiative et ta capacité à travailler en équipe.
- Une présentation irréprochable est pour toi une évidence, contribuant à l'image de qualité que nous souhaitons offrir à nos clients.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile