Chef de partie - H/F

L'entreprise

BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries de la Mer ou encore de l'île de Ré ont la particularité d’avoir une forte identité, d’être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d’équipe hors pair.

Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale.

Le poste

Nous recherchons un chef de partie pour notre établissement l'Estrambord situé à la Grande-Motte :

📝 LES MISSIONS QUI T'ATTENDENT :

  • La mise en place du service et la gestion des mises en place
  • La réalisation des plats en respectant les fiches techniques
  • Le choix des produits qui serviront à leur élaboration
  • La contribution à l’évolution des plats de sa partie
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer la formation de ses commis

✨ TU PENSES ÊTRE LA PERSONNE QU’IL NOUS FAUT ?

  • Tu es un excellent cuisinier
  • Tu es passionné 
  • Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires n'ont pas de secret pour toi
  • Tu fais preuve de créativité 
  • La qualité de tes plats sont ta priorité

Profil recherché

❤️ CE QUI FERA LA DIFFÉRENCE À NOS YEUX :

  • Tu as le sens du management et le respect de la hiérarchie
  • Tu es réactif, résistant au stress et capable d'anticiper tous les besoins ou les moments de rush.
  • Tu as l'esprit d’initiative et d'équipe
  • Tu es dynamique et en très bonne condition physique
  • Méthodique, discipliné, rigoureux et autonome sont tes maîtres-mots

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

  • Curriculum Vitæ

Candidature facile